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KOMBUCHA HERB TEA

KOMBUCHA HERB TEA

KOMBUCHA HERB TEA

KOMBUCHA(コンブチャ)は欧米の女性を中心によく飲まれている発酵飲料です。紅茶と砂糖と酵母でつくったコンブチャドリンクにハーブを組み合わせ、飲みやすくアレンジしました。

・No Artificial Flavor

・Dairy Free

PEPPER MINT

原材料名:発酵紅茶(砂糖、紅茶)リンゴ酢、ペパーミント、スペアミント、フェンネル、オレンジピール

LAVENDER CAMOMILE

原材料名:発酵紅茶(砂糖、紅茶)リンゴ酢、カモミール、ルイボスティー、オレンジピール、ラベンダー、エルダーフラワー

GINGER CINNAMON

原材料名:発酵紅茶(砂糖、紅茶)リンゴ酢、シナモン、ジンジャー、オレンジピール、クローブ

What is KOMBUCHA?

KOMBUCHA(コンブチャ)ってなに?
欧米では女性を中心によく飲まれているコンブチャドリンクですが、
日本ではそのユニークな名前からも間違えられることが多いのも事実。
そんなコンブチャの正しい理解は以下の通り。

コンブチャ=紅茶キノコ

コンブチャ ≠ 昆布茶

コンブチャは紅茶や緑茶などに糖を加え、見た目が少しキノコに似ている
ゲル状の「紅茶キノコ」を入れて発酵させたドリンクのこと。
その紅茶キノコ(英:Scoby)とは、紅茶や緑茶に糖を加え発酵させる工程でできる、
産膜生酢酸菌で形成されたゲル状の物質。 見た目がキノコにも少し似ていることから、
1970年代に日本でそう名づけられたとか。

Hoe to Make Kombucha

KOMBUCHA HERB TEA

KOMBUCHA HERB TEA

オーガニックフルーツビネガースノモ SUNOMO Organic Fruit Vinegar

COMING SOON

・Organic

・No Artificial Flavor

・Dairy Free

POMEGRANATE

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GRAPE

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CRANBERRY

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What's good about vineger?

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マヌカハニーレモネード MANUKA HONEY LEMONADE

MANUKA HONEY LEMONADE

マヌカハニーレモネード MANUKA HONEY LEMONADE

COMING SOON

・No Artificial Flavor

・Dairy Free

MINT

COMING SOON

ORIGINAL

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GINGER

COMING SOON

What is MANUKA HONEY ?

COMING SOON

ABOUT US

時は戻ること昭和40年代。日本では紅茶に砂糖を混ぜて発酵させた飲み物、紅茶キノコが健康志向の方々の間でちょっとしたブームでした。簡単な原料でできる紅茶キノコは、どんどん広まりましたが、同時に温度管理などから起因する事故も増やしていくことに。うーん、やっぱり発酵は難しいよね、ということで紅茶キノコはカルチャーとしては根付かず。すっかり忘れられていました。

それから30年余後のある日。アメリカ西海岸で再度注目を浴びることに。それも、なぜかKombucha(コンブチャ)という名前で。それでも、とくに健康意識、美意識が高いアメリカの西海岸の人がどんどん飲み始め、今ではすっかり市民権を得て、アメリカでは誰もが知っている飲み物のひとつです。​そんなコンブチャをより手軽に。​安全に。そんな想いからCulture & Leafは誕生しました。

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※要冷蔵(10℃以下) 24本入りケース販売のみ

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