MANUKA HONEY（マヌカハニー）ってなに？

「マヌカ」はフトモモ科の低木で、ニュージーランドの原野に育つ野生の木です。ニュージーランドの先住民であるマオリ族は、マヌカを「復活の木」「癒しの木」と呼び、葉を煮詰めたものを胃腸薬として飲んだり、樹液を塗り薬にしたりと、万能薬として愛用してきました。

「マヌカは春から夏にかけて白い可憐な花を咲かせます。その花から採れた蜂蜜は「マヌカハニー」と呼ばれ、ハーブのような爽やかな香りと濃厚な味わい、コクが特徴です。昨今、その高い美容・健康効果と希少価値から、高級蜂蜜として注目を集めています。

※Culture&Leafのマヌカハニーレモネードは、ニュージーランド政府認定のマヌカハニーを使用しています。

KOMBUCHA（コンブチャ）ってなに？
欧米では女性を中心によく飲まれているコンブチャドリンクですが、
日本ではそのユニークな名前からも間違えられることが多いのも事実。
そんなコンブチャの正しい理解は以下の通り。

コンブチャ＝紅茶キノコ

コンブチャ ≠ 昆布茶

コンブチャは紅茶や緑茶などに糖を加え、見た目が少しキノコに似ている
ゲル状の「紅茶キノコ」を入れて発酵させたドリンクのこと。
その紅茶キノコ（英：Scoby)とは、紅茶や緑茶に糖を加え発酵させる工程でできる、
産膜生酢酸菌で形成されたゲル状の物質。 見た目がキノコにも少し似ていることから、
1970年代に日本でそう名づけられたとか。